| Agricol d'Avignon | Fondateur légendaire de l'église au VIIe siècle. |
| Rostaing d'Avignon | Évêque ayant fait donation de Saint-Didier à l'abbaye de Montmajour en 1008. |
| Bertrand de Deaux | Cardinal ayant imposé la construction de l'église dans son testament. |
| Innocent VI | Pape ayant approuvé la construction de la nouvelle église en 1355. |
| Jaume Alasaud | Maître maçon ayant dirigé la construction de l'église. |
| Jean Postier de Salon-de-Provence | Lapicide ayant participé à la construction de l'église. |
| Guillaume Ébrard de Saint-Maximin | Lapicide ayant participé à la construction de l'église. |
| Jaume Laugier | Lapicide ayant participé à la construction de l'église. |
| Simon de Châlons | Peintre des tableaux La Flagellation et La Descente du Saint-Esprit. |
| Francesco Laurana | Sculpteur du bas-relief le Portement de Croix. |
| Le roi René | Commanditaire du bas-relief le Portement de Croix. |